Выращивание пастернака происходит наилучшим образом на торфяной, суглинистой или супесчаной почве. Данная культура является перекрестноопыляющимся растением, поэтому участок для него должен иметь расстояние 2 км от других сортов на открытом месте. Также нужно избавиться от всех сорняков представленного семейства. На защищенном участке расстояние должно быть не менее чем на 600 метров. Предшественники для посева пастернака: томат, кабачок, картофель, тыква, капуста.

Подготовку к посадке семян проходят и почва, и сами семена. Почву перекапывают осенью и удобряют ее перепревшим навозом (половина ведра навоза на 1м²). Перед зимой комки земли лучше так и оставить неразбитыми. Повторно перекапывать уже нужно будет в начале апреля за 4 дня до того, как вы посадите пастернак семена. Также сформируйте высокие грядки и внесите в почву минеральные удобрения.

Выращивание пастернака также подразумевает подготовку и семян к посадке. Для этого существует несколько методов:

• Замочите семена на 48ч. в растворе золы. Возьмите 20г золы и залейте 1л воды. По окончанию процедуры замачивания промойте их и очень хорошо просушите;
• Для замачивания нужна обычная теплая вода (замочить на 2-3 дня). На протяжение этого времени воду нужно несколько раз сменяться. Как и в предыдущем варианте, здесь также после замачивания их нужно очень хорошо просушить.

Перед тем как сеять необходимо учитывать, если они предварительно замачивались или проращивались, то садят такие пастернак семена не в сухую почву, а в увлажненную. Семена высаживают в ряд на глубину до 4-х см. Между рядами достаточно 20-ти см. Закончив посев аккуратно уплотните почву. Данная культура холодостойкая, потому наблюдать ее прорастание можно при температуре от +5^оС, а примерно на день 15-й можно уже наблюдать первые всходы.