Грибная трава является одним из видов рода пажитник семейства бобовых. Очень часто используются семена данного растения в качестве приправ. Но также такую траву можно посеять и вырастить. К грибным травам относятся такие растения, как верблюжья трава, абиш, уцхо-сунели, чамани, греческое сено и много других. Данное растение распространено в местностях с более холодным климатом. Представленная пряность обладает грибным ароматом.

Грибная трава семена выращивается как однолетняя культура. В высоту растение достигает около 30-70 см, и даже может превышать метр. Пажитник растет на любой почве с хорошо освещенным участком солнечными лучами. Почва готовится еще с осени, ее перекапывают и вносят на 1 кв. м. такие удобрения, как:

• до 20 г мочевина;
• до 30 г суперфосфат;
• до 30 г калийная соль.

Семена нужно всевать ранней весной. Глубина посева должна быть 1,5-2 см. Ряды между собой должны иметь расстояние 45 см, а сами растения между собой должны составлять 10-15 см. Уплотнение почвы после посева обязательно для того, чтобы создать плотный контакт семян с землей. Оптимальными температурными показателями для роста и развития грибной травы составляют 14-28^оС. Для прорастания достаточно и 5-7^оС. Когда растение цветет, завязывается и созревает оно нуждается в регулярном поливе. Так как недостаток воды приведет к тому, что растение просто не даст урожая в необходимом количестве и даже не порадует вас своими пряными грибными ароматами и остротой. Рыхлить междурядья необходимо после дождя и полива до того, пока ряды не сомкнуться.

Собирать представленную пряность необходимо во время того, как созревают семена. Для этого срежьте верхушки побегов, соцветья и листья вместе с ними. Для дальнейшего использования собранный урожай нужно высушить и перетереть, отделяя от жестких стеблей.