Представлене багаторічна кореневищна рослина цикорій належить до сімейства Айстрові. Цикорій можна побачити у вигляді бур'яну, яка росте на узбіччях доріг, на пустирях в місті, луках, пасовищах. Щоб купити насіння цикорію в Україні і посадити їх у себе на ділянці існує декілька причин:

По-перше, це красива рослина. Воно радує око і прикрашають будь-який літній квітник. Ця рослина має цілющі властивості.
Якщо ви хочете прикрасити цукром свій квітник, то рекомендуємо посадити його на задньому плані грядок. Також, у разі якщо ви створюєте квітник, який можна обійти з усіх боків, то тут можна розмістити рослину по середині. Не варто забувати про те, що в перший рік посаджені насіння цикорію не дадуть плодів. У цей час відбувається дозрівання тільки розетки прикореневого листя.

По-друге, цикорій має приємними смаковими властивостями.
Як замінник кави використовуються кореневища рослини. Аромати цикорію і його смак дуже схожі на цей напій, що бадьорить, але відрізняється від кави тим, що в ньому немає кофеїну. Для отримання кавового напою потрібно обсмажити сухі шматочки коренів в духовці і перемолоти, як і зерна кави. Обсмаживши рослина до отримання темно-коричневого кольору, ви отримаєте напій з гіркотою.

По-третє, користь цикорію для вашого організму.
Цикорій сприяє поліпшенню травлення і володіє такими характеристиками: протизапальними, заспокійливими, жовчогінними, сечогінними, а також має загальнозміцнювальну дію і допомагає регулювати обмін речовин організму.

Заготовлювати представлену траву слід в процесі її цвітіння. Вона цілком використовується для приготування різних відварів і настоянок, які допомагають при лікуванні таких органів, як печінка, жовчний міхур, також шлунково-кишковий тракт, в тому числі корисним цикорій є і для лікування ожиріння, атеросклерозу, легкій формі діабету і багато чого іншого.